Жіночий форум
Форум справжньої леді, всі жіночі теми та обговорення
  Жіночий форум
 Допомога   Пошук   Список учасників   Групи   Зареєструватись 
 Профіль   Увійти, щоб переглянути приватні повідомлення   Вхід 

Індича печінка з білими грибами в горщику

 
Нова тема   Відповісти    Жіночий форум -> Рецепти
Попередня тема :: Наступна тема  
Автор Повідомлення
Ljalja
Гість





ПовідомленняНаписане: 14:05 05-02-2008    Тема повідомлення: Індича печінка з білими грибами в горщику Відповісти цитуючи

(на 3 горщики місткістю по 0,5 л)
500 г індичої печінки
Для грибної суміші:
300 г білих грибів (заморожених)
2 цибулини
1 морквина
0,25 мускатного горіха
сіль, чорний перець
борошно, кріп

Для винно-майонезного соусу:
2 ч. л. борошна
4 ст. л. майонезу
30 мл. білого вина
сіль

Для тіста:
0,25 склянки води
борошно


Приготування:
Гриби помити і, якщо є необхідність, порізати.
Цибулю нашаткувати півкільцями і присмажити до появи золотавого кольору.
Додати до цибулі натерту моркву, потушкувати трохи і всипати відтиснуті від води гриби.
Перемішати, посолити і поперчити. Натерти чверть мускатного горіха.
Перекласти суміш зі сковороди в окремий посуд.
Кожну печінку очистити від плівок і порізати на три-чотири частини. Посолити і поперчитию
Обваляти печінку в борошні та присмажити на сковороді, додавши олію.
Смажити печінку з двох боків по кілька хвилин до рум'яної скоринки, але не пересмажити.
Потім забрати печінку зі сковороди в окремий посуд.
Для приготування соусу на сухій і чистій сковороді, помішуючи, присмажуючи борошно до кремового кольору.
Додати вино і майонез. Посолити до смаку. Дати соусові закипіти.

У горщики викладати шарами:
цибулю з морквою і грибами, по кілька шматочків печінки, по столовій ложці соусу.
І знову: цибулю з морквою і грибами, шматочки печінки, соус.
Далі приготувати тісто для "кришки": з 0,25 склянки води та борошна замісити тісто. Розділити його на три частини, розкачати три коржі, заліпити коржами верх горщиків.
Поставити горщики в нагріту до 175 градусів духовку.
Запікати 30 хвилин.
Готову страву посипати кропом.
На гарнір можна приготувати пюре, рис, макарони.
Догори
Показувати:   
Нова тема   Відповісти    Жіночий форум -> Рецепти Ваш часовий пояс: GMT + 3 Години
Сторінка 1 з 1

 
Перейти до:  
Ви не можете писати нові повідомлення в цю тему
Ви не можете відповідати на теми у цьому форумі
Ви не можете редагувати ваші повідомлення у цьому форумі
Ви не можете видаляти ваші повідомлення у цьому форумі
Ви не можете голосувати у цьому форумі
Ви не можете додавати додатки в цьому форумі
Ви не можете викачувати файли в цьому форумі



Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Design by KTUK

Ukrainian translation © 2005-2006 Serhiy Novosad






Украинская Баннерная Сеть



Яндекс цитирования





Украинская Баннерная Сеть
 

Украинская Баннерная Сеть