На 600 г філе телятини:2-3 цибулини 2 зубчики часнику З помідори 0,5 банки маслин сіль, перець, зелень оливкова олія шматочки лимона Приготування:Філе порізати кубиками, покласти в глибоку сковороду, накрити кришкою й тушити 30-40 хвилин на повільному вогні. Відкрити кришку й випарити всю рідину. Потім додати олію, цибулю (порізану півкільцями) і дрібно порізаний часник. Посолити й смажити до готовності. Потім додати порізані помідори й маслини, поперчити, потушкувати приблизно 3 хвилини. Додати зелень, накрити кришкою й залишити на 20-30 хвилин. При подачі покласти шматочки лимона.
|