Вітаю Вас Гість | RSS | Внести до закладок | Зробити стартовою
Прикарпатська ЛЕДІ
Головна Реєстрація Про нас Мапа сайту
Жіночі теми

Кулінарія

Коментованні статті
• Щоб персик плодоносив, крону формують під кущ
• "КАМАСУТРА" РЕКОМЕНДУЄ: ЗАБУДЬТЕ ПРО ПОЗИ
• Відпочинок в Болгарії
• "Мікропарник" з пластикової пляшки
• Гладке тіло – без проблем
• Язик по-французьки
• Про фітнес: все і для всіх
• Для чого жінкам чоловіки?
• Узори для гачкування
• Бугенвіллія

Категорії форуму


Украинская Баннерная Сеть





Як вибрати хлібопічку?
27 лютого 2011

Що може зрівнятися із запахом свіжого хліба вранці, коли Ви тільки прокинулися і потягуючись, йдете на кухню - і там Вас чекає дуже смачна булка хліба з ароматною, рум'яною скоринкою, з родзинками, сиром або горішками, спечена спеціально до Вашого ранкового чаю або кави.

Як вибрати хлібопічку?


Але якщо збігати за свіжим хлібом рано вранці нікому, або просто не хочеться, особливо в негоду, чи не вистачає часу забігти в булочну після роботи, то Вам просто необхідна хлібопічка.

Крім простого задоволення є ще кілька причин, за якими вам варто придивитися до цього технічному чуда:

• Ви борець за здорове харчування. На жаль, у магазинному хлібі зараз активно використовуються консерванти та інші не зовсім корисні для здоров'я речі.
• Ви любите їжу по-домашньому. Повірте, домашній хліб, приготовлений з любов'ю, набагато смачніший купленого в магазині.
• Ви гурман. Ви навіть не уявляєте, скільки різновидів хліба існує, і скільки рецептів смачного й корисного хліба можна спробувати.
• Вам лінь вранці бігати в магазин за свіжим хлібом. Більшість хлібопічок має функцію приготування за таймером, і це значить, що завантаживши в хлібопічку тісто ввечері, прокинувшись, Ви отримаєте свіжий гарячий хліб.
• Випічка домашнього хліба значно економніша. З 1 кг борошна вийде 4 булки хліба по 400 г. Решта продукти складають незначну вартість. У сім'ї з 4 чоловік хлібопічка зазвичай окуповується за рік.

Ці компактні високотехнологічні пристрої вміють не тільки випікати простий хліб і хліб з різними добавками, але і вимішувати саме різне тісто, пекти кекси і навіть варити джем. При цьому ви самі вирішуєте, які продукти та добавки вам використовувати, в інструкції або в інтернеті Ви знайдете масу цікавих рецептів.

Принцип роботи практично у всіх хлібопічок однаковий. У ємність з антипригарним покриттям і ручками завантажуються компоненти за рецептом: борошно, сіль, вода, дріжджі і т.д. Ви вибираєте програму, яку скоринку бажаєте - рум'яну або не дуже засмажену, і більше ніяких дій не потрібно. Хлібопічка перемішає компоненти, підігріє, дасть тісту настоятися, замісить його, випече хліб, і подасть сигнал про готовність.

Хлібопічка може мати від 3 до 17 програм випічки, які відрізняються часом замісу тіста, тривалістю випікання і температурою. Отже, давайте подивимося, на що слід звернути увагу при виборі конкретної моделі.

Базові функції

Отже, у всіх хлібопічок є можливість:
- Вибрати ступінь піджареної скориночки (світла, середня або темна);
- Замішувати дріжджове і бездріжджове тісто самої різної консистенції - для піци, пельменів, млинців і ін;
- Випікати французькі багети - хліб з хрусткою скоринкою і м'якою серединкою.

Крім цього, практично всі агрегати (окрім, мабуть, найбільш недорогих) мають режим прискореної випічки - при ньому хліб виходить щільним через те, що час підйому тіста і, відповідно, повний цикл випічки скорочені з 4 годин рази в два. Цей режим можна використовувати і для випікання купленого готового дріжджового тіста, а також для приготування житнього хліба.

Додаткові функції


Як вибрати хлібопічку?Розширені можливості хлібопічок включають:
- Приготування кексів;
- Програма випічки бородінського хліба;
- Випічка хліба з різними добавками;
- Спеціальна програма для житнього хліба;
- Випічка пасок;
- Випічка дієтичного бездріжджового хліба;
- Безглютенова випічка - з рисової, гречаної, перлової муки (її, до речі, можна приготувати в домашніх умовах, перемолоти відповідні крупи);
- Програма для випічки з борошна грубого помелу;
- Програма для солодкої випічки з родзинками, шоколадом, медом, цукром та іншими добавками;
- Приготування джему - при цьому фрукти і ягоди проходять набагато більш щадну теплову обробку і, відповідно, зберігають більше вітамінів.

Захисні функції

Як і будь-який електроприлад, хлібопічка має захисні функції: захист від перепадів напруги, від дітей і від перегріву.

Захист від перепадів напруги зустрічається в багатьох моделях. Ця функція дозволяє запам'ятати програму при тимчасовому відключенні електрики, а після відновлення його подачі продовжити роботу з того місця, де процес був перерваний. Однак сам запас пам'яті невеликий - як правило, від 7 до 15 хвилин, і лише в найдорожчих моделях він досягає 40 хвилин.

Деякі користуються цією опцією, якщо раптом знадобилося звільнити розетку. Відключають від мережі прямо під час виконання програми, переносять хлібопічку до іншої розетки і включають знову в розрахунку, що прилад продовжить свою роботу. Проте цією можливістю не варто зловживати.

Інші дві захисні функції в бюджетні варіанти найчастіше не включені. Функція захисту від дітей дозволяє заблокувати кришку або кнопки панелі управління і не турбуватися про те, що ваша дитина в дослідницькому пориві випадково змінить програму приготування або навіть заподіє собі шкоду, а захист від перегріву відключить хлібопічку за допомогою спеціального термореле, якщо ви самі забудете це зробити .

Технічні параметри

Крім перерахованих вище характеристик, велике значення при виборі хлібопічки мають її технічні параметри.
Вага агрегату - від 4 до 7,5 кг, а потужність - від 450 до 860 Вт. Чим вища потужність приладу, тим швидше він працює, однак і витрата електроенергії вищі.

Вибираючи хлібопіч, зверніть увагу і на її габарити. Краще, якщо для неї на кухні знайдеться спеціальне місце, адже постійно діставати і забирати назад в комору апарат важкувато, особливо при максимальній вазі.

Корпус хлібопічки може бути виготовлений з пластика або з нержавіючої сталі (у більш дорогих моделей).

Вага готової продукції

Різні моделі хлібопічок дозволяють спекти хліб різний за своєю вагою: від 450 до 1500 грам. Таким чином, кожна сім'я може вибрати найбільш підходящий для себе варіант. При цьому випічку вагою близько 1 кг роблять і бюджетні моделі, однак слід розуміти, що чим більша вага готової продукції передбачена, тим більшими будуть габарити пристрою.

Багато сучасних хлібопічок пропонують кілька варіантів ваги продукції, що дуже зручно, якщо, наприклад, вам знадобиться спекти не таку велику булку, як минулого разу, або, навпаки, ви чекаєте гостей. Залежно від ваги випічки змінюється тривалість процесу і температура випікання. На практиці ж ви можете, вибравши в меню один з розмірів булки, спекти і проміжний варіант, якщо покладете інгредієнти в необхідній пропорції (проте не більше максимально можливого, інакше тісто, підійшовши, просто не поміститься у форму).

Форма випічки

Що стосується форми випічки, то вона, як правило, прямокутна - саме таке відерце входить в комплект. Залежно від моделі воно може бути тефлоновим, алюмінієвим або з нержавіючої сталі.

Існують і моделі, в комплектацію яких входять додаткове кругле відерце і підставка для випічки чотирьох багетів, однак зустрічаються вони рідко.

Таймер і диспенсер

Кожна хлібопічка оснащена таймером від 12 до 15 годин, який дозволяє відтермінувати запуск програми, щоб свіжа випічка чекала вас вдома з роботи або будила вранці своїм ароматом.

Якщо ви маєте намір активно використовувати таймер, зверніть увагу на моделі, обладнані диспенсером - спеціальним пристроєм у кришці. У нього кладуть додаткові інгредієнти (сухофрукти, родзинки, горіхи), щоб хлібопіч сама додавала їх у кінці замісу тіста, і вам не потрібно було робити це вручну.

Але оскільки диспенсер також вносить свою лепту у вартість машини, можна обійтися і без нього. Залежно від моделі хлібопічка видає досить гучні сигнали про те, що пора засипати в тісто добавки. Тому вдень можна засипати всі потрібні добавки по сигналу, ну а для ранкової випічки можна підбирати булки без добавок. А, можливо, з досвідом, ви вже самі запам'ятайте час, через який потрібно додавати в тісто родзинки, насіння та інші інгредієнти, або ж будете засипати їх на самому початку (на свій страх і ризик, адже вони можуть утруднити процес вимішування).

Однією з корисних, але необов'язкових опцій є і знімна кришка пристрою, що полегшує його очищення після використання.

Незважаючи на те, що майже кожна модель укомплектована мірним стаканчиком і ложкою, досвідчені власники хлібопічок рекомендують разом з нею купувати та електронні ваги, оскільки при приготуванні випічки слід точно дотримуватися дозування, щоб не порушити консистенцію тіста.

Існують і інші хитрощі, які необхідно знати для приготування смачної випічки. Так, сіль і дріжджі слід класти у різні кути форми, щоб вони не стикалися один з одним, інакше хліб може не піднятися; якщо ви покладете занадто багато цілих зерен, то хліб буде занадто розсипчастим, а при недостатній кількості жирів скоринка вийде гумовою. Пам'ятайте, що дуже багато залежить від якості дріжджів, тому експериментуйте.

Отже, Ви можете підібрати хлібопічку під будь-які потреби - за функціями, розмірів, кількості режимів, обсягом випічки, і т.д. Спробувавши одного разу, Ви обов'язково станете шанувальником домашньої випічки, і зможете радувати своїх близьких свіжим хлібом.

Смачного!


Джерело
 (голосів: 5)
Переглядів: 4052 | Додав: admin | Коментарі (0)





Красота и Здоровье, Парфюмерия, Духи


Запрошуємо відвідати

Авторизація
Логін
Пароль
 



Жіночий форум



Украинская Баннерная Сеть

Популярні статті

Погода



Лічильники











мужской портал

Шановні відвідувачі! Ви також можете додавати свої статті на сайт! Для цього необхідно зареєструватись, реєстрація займе всього кілька секунд, але Ви станете повноцінним редактором сайту. РЕЄСТРАЦІЯ

© Copyright 2007-2010 Прикарпатська леді. Всі права захищені. Передрук матеріалів сайту в Інтернеті можливий лише при активному гіперпосиланні www.lady.if.ua. Використання матеріалів у друкованих ЗМІ та інших немережевих напрямках без письмового дозволу власника сайту суворо заборонене!