Вітаю Вас Гість | RSS | Внести до закладок | Зробити стартовою
Прикарпатська ЛЕДІ
Головна Реєстрація Про нас Мапа сайту
Жіночі теми

Кулінарія

Коментованні статті
• Щоб персик плодоносив, крону формують під кущ
• "КАМАСУТРА" РЕКОМЕНДУЄ: ЗАБУДЬТЕ ПРО ПОЗИ
• Відпочинок в Болгарії
• "Мікропарник" з пластикової пляшки
• Гладке тіло – без проблем
• Язик по-французьки
• Про фітнес: все і для всіх
• Для чого жінкам чоловіки?
• Узори для гачкування
• Бугенвіллія

Категорії форуму


Украинская Баннерная Сеть





Печіночний рулет з маслом
23 листопада 2013

Печіночний рулет з маслом


Інгредієнти:
- печінка яловича – 900 г
- пачка масла вершкового – 200 г
- 4 середні цибулини
- 5 середніх морквин
- зелень петрушки
- сіль, перець

Приготування:
У каструлі закип’ятити воду і кинути туди порізану на шматки печінку. Воду не солити. Після закипання варити 15-20 хвилин. Вийняти один шматок печінки і розрізати його. Якщо колір всередині і зовні однаковий – печінка готова. Каструлю зняти з вогню і дати остигнути. Виймати з бульйону не рекомендується, печінка буде більш соковита і не обвітриться на повітрі.
Розігріти сковороду і кинути туди 50 г масла. Решту масла відкласти на потім. Воно повинно стояти при кімнатній температурі, щоб розм’якнути. В сковороду додати заздалегідь порізану кубиками цибулю, тушкувати до прозорості. Далі додати до цибулі натерту на терці моркву. Посолити, поперчити. Коли готове – зняти з вогню.
Перекрутити печінку і вміст сковороди мінімум двічі через м’ясорубку. Все перемішати. Досолити за смаком.
Розтопити половинку масла на сковороді і додати в печінкову масу. Паштет повинен бути еластичний.
Розстелити пергамент і викласти паштет прямокутником приблизно 25 × 35 см. Зверху нанести тонким шаром масло, яке залишилося. Посипати зеленню. Акуратно скрутити рулет, звільняючи вже скручену сторону від пергаменту. Повністю скручений рулет загорнути в пергамент і покласти в холодильник на декілька годин. Коли рулет затвердне, можна нарізати і подавати до столу.

Смачного!


Коцаба Олександра спеціально для Прикарпатської ЛЕДІ

М'ясний рулет з морквою
 (голосів: 5)
Переглядів: 37545 | Додав: admin | Коментарі (0)





Красота и Здоровье, Парфюмерия, Духи


Запрошуємо відвідати

Авторизація
Логін
Пароль
 



Жіночий форум



Украинская Баннерная Сеть

Популярні статті

Погода



Лічильники











мужской портал

Шановні відвідувачі! Ви також можете додавати свої статті на сайт! Для цього необхідно зареєструватись, реєстрація займе всього кілька секунд, але Ви станете повноцінним редактором сайту. РЕЄСТРАЦІЯ

© Copyright 2007-2010 Прикарпатська леді. Всі права захищені. Передрук матеріалів сайту в Інтернеті можливий лише при активному гіперпосиланні www.lady.if.ua. Використання матеріалів у друкованих ЗМІ та інших немережевих напрямках без письмового дозволу власника сайту суворо заборонене!