Вітаю Вас Гість | RSS | Внести до закладок | Зробити стартовою
Прикарпатська ЛЕДІ
Головна Реєстрація Про нас Мапа сайту
Жіночі теми

Кулінарія

Коментованні статті
• Щоб персик плодоносив, крону формують під кущ
• "КАМАСУТРА" РЕКОМЕНДУЄ: ЗАБУДЬТЕ ПРО ПОЗИ
• Відпочинок в Болгарії
• "Мікропарник" з пластикової пляшки
• Гладке тіло – без проблем
• Язик по-французьки
• Про фітнес: все і для всіх
• Для чого жінкам чоловіки?
• Узори для гачкування
• Бугенвіллія

Категорії форуму


Украинская Баннерная Сеть





Печіночний рулет з маслом
23 листопада 2013

Печіночний рулет з маслом


Інгредієнти:
- печінка яловича – 900 г
- пачка масла вершкового – 200 г
- 4 середні цибулини
- 5 середніх морквин
- зелень петрушки
- сіль, перець

Приготування:
У каструлі закип’ятити воду і кинути туди порізану на шматки печінку. Воду не солити. Після закипання варити 15-20 хвилин. Вийняти один шматок печінки і розрізати його. Якщо колір всередині і зовні однаковий – печінка готова. Каструлю зняти з вогню і дати остигнути. Виймати з бульйону не рекомендується, печінка буде більш соковита і не обвітриться на повітрі.
Розігріти сковороду і кинути туди 50 г масла. Решту масла відкласти на потім. Воно повинно стояти при кімнатній температурі, щоб розм’якнути. В сковороду додати заздалегідь порізану кубиками цибулю, тушкувати до прозорості. Далі додати до цибулі натерту на терці моркву. Посолити, поперчити. Коли готове – зняти з вогню.
Перекрутити печінку і вміст сковороди мінімум двічі через м’ясорубку. Все перемішати. Досолити за смаком.
Розтопити половинку масла на сковороді і додати в печінкову масу. Паштет повинен бути еластичний.
Розстелити пергамент і викласти паштет прямокутником приблизно 25 × 35 см. Зверху нанести тонким шаром масло, яке залишилося. Посипати зеленню. Акуратно скрутити рулет, звільняючи вже скручену сторону від пергаменту. Повністю скручений рулет загорнути в пергамент і покласти в холодильник на декілька годин. Коли рулет затвердне, можна нарізати і подавати до столу.

Смачного!


Коцаба Олександра спеціально для Прикарпатської ЛЕДІ

М'ясний рулет з морквою
 (голосів: 5)
Переглядів: 36793 | Додав: admin | Коментарі (0)





Красота и Здоровье, Парфюмерия, Духи


Запрошуємо відвідати

Авторизація
Логін
Пароль
 



Жіночий форум



Украинская Баннерная Сеть

Популярні статті
  • Вечір вокальної музики Ольги Я ...

  • Погода



    Лічильники











    мужской портал

    Шановні відвідувачі! Ви також можете додавати свої статті на сайт! Для цього необхідно зареєструватись, реєстрація займе всього кілька секунд, але Ви станете повноцінним редактором сайту. РЕЄСТРАЦІЯ

    © Copyright 2007-2010 Прикарпатська леді. Всі права захищені. Передрук матеріалів сайту в Інтернеті можливий лише при активному гіперпосиланні www.lady.if.ua. Використання матеріалів у друкованих ЗМІ та інших немережевих напрямках без письмового дозволу власника сайту суворо заборонене!