Вітаю Вас Гість | RSS | Внести до закладок | Зробити стартовою
Прикарпатська ЛЕДІ
Головна Реєстрація Про нас Мапа сайту
Жіночі теми

Кулінарія

Коментованні статті
• Щоб персик плодоносив, крону формують під кущ
• "КАМАСУТРА" РЕКОМЕНДУЄ: ЗАБУДЬТЕ ПРО ПОЗИ
• Відпочинок в Болгарії
• "Мікропарник" з пластикової пляшки
• Гладке тіло – без проблем
• Язик по-французьки
• Про фітнес: все і для всіх
• Для чого жінкам чоловіки?
• Узори для гачкування
• Бугенвіллія

Категорії форуму


Украинская Баннерная Сеть





Правила подачі шампанського
8 липня 2007

Не секрет, що шампанське - напій, який створює атмосферу свята, радості і веселості. Проте при всій любові до шампанського не варто забувати про те, що пити його треба...за правилами. Ігристі вина, до яких відноситься і класичне шампанське, подають перед їжею, як аперитив, так і під час їжі.

Температура.


Перед вживанням шампанське повинне бути охолоджене до температури 7-9 градусів. Для цього пляшку шампанського подається до столу у відерку з водою і коленим льодом. Причому відерко ставиться поряд із столиком на спеціальній підставці. Пляшка шампанського повинна за декілька хвилин від температури зберігання 10-15 градусів остигнути до 7-9.

Як відкрити пляшку.


Обережно, не струшуючи, тримати пляшку шампанського під кутом 45 градусів і, щільно тримаючи пробку, обертати пляшку. Є ще один безвідмовний спосіб: затисніть пробку дверима і, повертаючи пляшку, відкрийте її. До речі, шампанське потрібно відкривати тихо, оскільки різкий постріл сприяє швидкому випаровуванню з шампанського вуглекислого газу. Декомпресія при швидкому підйомі з глибини згубно впливає на якість вина. Швидке загасання гри вина в келиху свідчить про його погану якість, оскільки гра хорошого шампанського в келиху продовжується декілька годин, а кращих шампанських вин до десяти годин.

Правила подачі шампанського


Як розлити шампанське по келихах


Наливають шампанське в келих поволі, направляючи цівку вина на нахилену стінку келиха. Вино наливають в два прийоми для того, щоб дати можливість осісти піні. Келих заповнюється на три чверті. Коли шампанське налите в келих, воно починає "грати" - з нього виділяються бульбашки. Бульбашки повинні бути дрібними і стійкими і розвиватися від центру дна келиху фонтаноподібно, утворюючи біля стінок келиху бульбашковий поясочок, який утримуватиметься в келиху декілька годин. Крупні бульбашки звичайно свідчать про невисоку якість вина.

Келих треба тримати за низ його ніжки або за підставку чарки, але тільки не обхвачувати рукою його верхню частину, оскільки шампанське від цього швидше нагріється, втратить свій аромат і перестане грати. Келихи для шампанського повинні мати форму конуса, що розширюється поступово вгору, а потім що злегка звужується (форма "Flute").

Що подати до шампанського.


Перш за все, подають різноманітні закуски (фрукти, бутерброди з ікрою, сир), салати, страви з білого м'яса, дичина, десерти, тістечка з фруктами і ягодами. Проте не рекомендується закушувати шампанське шоколадом.


Руки мужчины

www.ualady.net
 (голосів: 1)
Переглядів: 30760 | Додав: admin | Коментарі (0)





Красота и Здоровье, Парфюмерия, Духи


Запрошуємо відвідати

Авторизація
Логін
Пароль
 



Жіночий форум



Украинская Баннерная Сеть

Популярні статті

Погода



Лічильники











мужской портал

Шановні відвідувачі! Ви також можете додавати свої статті на сайт! Для цього необхідно зареєструватись, реєстрація займе всього кілька секунд, але Ви станете повноцінним редактором сайту. РЕЄСТРАЦІЯ

© Copyright 2007-2010 Прикарпатська леді. Всі права захищені. Передрук матеріалів сайту в Інтернеті можливий лише при активному гіперпосиланні www.lady.if.ua. Використання матеріалів у друкованих ЗМІ та інших немережевих напрямках без письмового дозволу власника сайту суворо заборонене!