Вітаю Вас Гість | RSS | Внести до закладок | Зробити стартовою
Прикарпатська ЛЕДІ
Головна Реєстрація Про нас Мапа сайту
Жіночі теми

Кулінарія

Коментованні статті
• Щоб персик плодоносив, крону формують під кущ
• "КАМАСУТРА" РЕКОМЕНДУЄ: ЗАБУДЬТЕ ПРО ПОЗИ
• Відпочинок в Болгарії
• "Мікропарник" з пластикової пляшки
• Гладке тіло – без проблем
• Язик по-французьки
• Про фітнес: все і для всіх
• Для чого жінкам чоловіки?
• Узори для гачкування
• Бугенвіллія

Категорії форуму


Украинская Баннерная Сеть





КАВОВИЙ СТІЛ
13 липня 2007

Європейці вперше дізналися про каву в 1591 р., коли венеціанське посольство відвідало Єгипет. Але популярність цього напою виникла пізніше.
Кава «відкрита» при французькому дворі в XVIII столітті, хоча перші кав'ярні з'явилися у середині XVII століття у Венеції, Лондоні і Марселі. У Росії кава з'явилася при Петрові I. Проте широко розповсюдився він тільки після того, як російські офіцери під час наполеонівських воєн побували в Парижі.
Спочатку каву варили в спеціальній каструльці з довгою ручкою — турку, яка була запозичена у східних любителів кави. Турка має особливу форму: це конічна посудина з шийкою, що розширюється. Коли ж кава увійшла до моди, російські фабриканти стали випускати самовари-кавники. Такі самовари були дорогими і нарядними, їх часто робили з срібла і мельхіору.
Зараз для заварювання кави використовують ті ж турки або спеціальні кавоварки. У турку готують каву по-східному, яку п'ють чорною (іноді її готують з прянощами). Взагалі до кави подають цукор, молоко або вершки, лимон.
Для сервіровки кавового столу використовують яскраві кольорові скатертини або білі, з красивою вишивкою, і відповідними серветками. Можна покрити стіл доріжкою, а під кожен прилад постелити серветку. Якщо передбачається урочистий прийом, стіл покривають білою або світлою скатертиною і ставлять фарфоровий посуд. Звичайно використовують спеціальний кавовий сервіз.
У кавовий прилад входять тарілочка для печення або тістечка, кавова чашка з блюдцем (її ставлять навскоси від тарілки з правого боку). Чашку ставлять на відстані 5-10 см від краю столу. Ручка чашки повинна «дивитися» управо і бути паралельною краю столу. На блюдце кладуть ложечку ручкою управо. Вилка або ложка для торта повинні знаходитися праворуч від тарілки. Перед тарілкою можна поставити коньячну або лікерну чарку. Їжу і напої (коньяк, лікери, мінеральну воду) ставлять під час сервіровки, кава подається і наливається перед тим, як почати її пити.
Якщо до кавового столу подається торт або тістечка, бутерброди, то для кожного гостя ставлять десертну тарілку, зліва від неї кладуть вилку для закусок, а справа спочатку кладуть вилку для торта, а за нею — ніж для закусок. Коли закуски з'їдені, десертна тарілка, вилка і ніж для закусок забираються. На місце десертної тарілки ставиться тарілка для торта (з кавового сервізу або пирогова). Перед тарілками ставлять чарки і келихи для напоїв. Звичайно стіл сервірують коньячними чарками і ставлять на стіл пляшку коньяку. Чарку ставлять перед кожною чашкою. Лікерними чарками сервірувати стіл не прийнято. Вони знаходяться на підсобному столі і подають їх тільки в тому випадку, якщо гість виявив бажання випити лікер. Міцні напої пропонують після того, як подана і розлита кава.
Слід також врахувати, що деякі гості вважатимуть за краще випити чаю, тоді кавову чашку із столу прибирають, а чай подають налитим в чайну чашку (на блюдці, з чайною ложкою).

КАВОВИЙ СТІЛ


Можна запропонувати наступну схему сервіровки кавового столу:
1. На середину столу кладуть серветку (якщо стіл не накритий скатертиною).
2. У центр серветки ставлять вазу з фруктами.
3. Десертні і пирогові тарілки мають в своєму розпорядженні дві-три стопки, а поряд на серветку кладуть фруктові прилади. Можна відразу розставити тарілки для кожного гостя. Поряд з тарілками кладуть складені серветки.
4. На стіл (по можливості далі від його краю) ставлять цукерки у вазах, печиво, тістечко, торт.
5. На кавовий стіл можна поставити попільнички і покласти сигарети і сірники.
6. Наперед наповнену кавову чашку подають гостеві з правого боку.
На будь-якому святі, який би стіл не був накритий, кава подається у самому кінці, як остання страва меню. Кавовий стіл сервірують, коли інший посуд вже прибраний. Подача кави може служити для гостей натяком на те, що пора збиратися додому.

Реєстрація на сайті з продажу нерухомості

www.ualady.net
 (голосів: 4)
Переглядів: 3394 | Додав: admin | Коментарі (1)





Красота и Здоровье, Парфюмерия, Духи
#1 написал: LestGuirm (14 травень 2015 04:14)
cialis 40 mg safe buy cialis one day receipt viagra levitra cialischeap generic cialis uk cialis brand name buy online compare viagra cialis and levitradiscount viagra cialis buy cialis without doctor prescription buy female cialisviagra blindness priligy euro how long does viagra work forcialis without cialis generique effets secondaires cialis compare levitra


Запрошуємо відвідати

Авторизація
Логін
Пароль
 



Жіночий форум



Украинская Баннерная Сеть

Популярні статті

Погода



Лічильники











мужской портал

Шановні відвідувачі! Ви також можете додавати свої статті на сайт! Для цього необхідно зареєструватись, реєстрація займе всього кілька секунд, але Ви станете повноцінним редактором сайту. РЕЄСТРАЦІЯ

© Copyright 2007-2010 Прикарпатська леді. Всі права захищені. Передрук матеріалів сайту в Інтернеті можливий лише при активному гіперпосиланні www.lady.if.ua. Використання матеріалів у друкованих ЗМІ та інших немережевих напрямках без письмового дозволу власника сайту суворо заборонене!