Вітаю Вас Гість | RSS | Внести до закладок | Зробити стартовою
Прикарпатська ЛЕДІ
Головна Реєстрація Про нас Мапа сайту
Жіночі теми

Кулінарія

Коментованні статті
• Щоб персик плодоносив, крону формують під кущ
• "КАМАСУТРА" РЕКОМЕНДУЄ: ЗАБУДЬТЕ ПРО ПОЗИ
• Відпочинок в Болгарії
• "Мікропарник" з пластикової пляшки
• Гладке тіло – без проблем
• Язик по-французьки
• Про фітнес: все і для всіх
• Для чого жінкам чоловіки?
• Узори для гачкування
• Бугенвіллія

Категорії форуму


Украинская Баннерная Сеть





Мінерали – таємниця здоров‘я
3 серпня 2007

Мінеральні речовини відіграють дуже важливу роль в життєдіяльності організму людини.
Вони входять до складу клітини, беруть участь в регулюванні її життєдіяльності. Вони потрібні для формування клітин крові, кісток та інших тканин, для нормального функціонування нервової, ендокринної, серцево-судинної та інших систем організму. Входячи до складу ферментів, вони беруть участь в численних процесах перетворення енергії і речовин, зростанні та відновленні клітин і тканин.

Мінеральні речовини розділяють на макро- та мікроелементи. До макроелементів належать кальцій, фосфор, магній, натрій, калій, хлор, сірка та залізо. Вони містяться в продуктах та в тканинах організму у великих кількостях. Мікроелементи (цинк, мідь, йод, фтор, бром) містяться в малих концентраціях.

Залізо входить до складу гемоглобіну, бере участь в процесі кровотечі та відповідає за транспортування кисню в крові. При недоліку заліза в організмі розвивається залізодефіцитна анемія (недокрів'я). Надлишок заліза в організмі може призвести до дефіциту міді, цинку, хрому і кальцію, а також до надлишку кобальту.

Джерела: свиняча печінка, яловичі нирки, непросіяна мука, сушені персики, яєчні жовтки, устриці, горіхи, боби, спаржа і вівсяне толокно.

Кальцій благотворно впливає на роботу мозку і серця. Він, разом з фосфором, складає основу кісткової тканини і впливає на згортуваність крові. Його дефіцит викликає хворобливі судоми і карієс. При надлишку кальцію спостерігаються м'язова слабкість, погіршення координації рухів, деформація кісток хребта та ніг, мимовільні переломи, нудота, блювота і сильні серцеві скорочення.

Джерела: молоко, капуста, часник, селера, петрушка, аґрус, смородина, полуниця, черешня.

Фосфор бере участь в обміні енергії. Від нього залежить м'язова і розумова діяльність. Він потрібний для нормальної роботи серця і нирок. При недоліку фосфору загрожує утворення рахіту та пародонтоз. При надмірному надходженні фосфору може знижуватися рівень марганцю, а також підвищуватися рівень виведення кальцію, що створює ризик виникнення остеопорозу.

Джерела: риба, хліб, м'ясо, молоко та сир. Ще більше фосфору знаходиться в квасолі, горосі, вівсяній, перловій і ячмінній крупах, а також в ягідних культурах, горіхах, петрушці, капусті, моркві, часнику і шпинаті.

Йод потрібний для правильного обміну речовин, функціонування обмінної системи та утворення гормону щитовидної залози. При недоліку йоду у дорослих збільшується щитовидна залоза, а у дітей спостерігається різка зміна всієї структури тіла. Дитина перестає рости, розумовий розвиток затримується (кретинізм).

Джерела: бура морська водоросль-келпа; овочі, що вирощені на грунті багатому йодом; цибуля та всі морепродукти.

Цинк впливає на жировий та білковий обмін речовин, на окислювально-відновні процеси. Він сприяє підвищенню інтенсивності розпаду жирів, що призводить до зменшення вмісту жиру в печінці. Надлишок цинку затримує ріст і порушує мінералізацію кісток. При його недоліку відчувається постійна втома, спостерігаються захворювання шкіри, ламкість нігтів і погане загоєння ран.

Джерела: Найбільшу кількість цинку містять гриби, цибуля, картопля і коров'яче молоко. Окрім цього цинк містять дріжджі; пшеничні, рисові та житні висівки; зерна злаків і боби; какао та морепродукти.

Мінерали – таємниця здоров‘я


Калій розпушує клітинні оболонки, роблячи їх більш проникливими для проходження солей. Він необхідний для ясності розуму, позбавлення від шлаків, лікування алергії. При недоліку калію сповільнюється ріст організму і порушуються статеві функції, а також з’являються м'язові судоми і перебої в роботі серця. Надлишок калію може призвести до дефіциту кальцію.
Джерела: цитрусові, томати, всі зелені овочі з листям, листя м'яти, насіння соняшника, банани та картопля.

Магній активізує велику кількість ферментів, що забезпечують нормальне функціонування організму. При зниженні концентрації магнію в крові, спостерігаються симптоми збудження нервової системи аж до судом.

Джерела: необроблені зернові, фіги, мигдаль, горіхи, темно-зелені овочі та банани.

Мідь необхідна для процесів утворення гемоглобіну, вона бере участь в процесах росту та розмноження. При недоліку міді в організмі спостерігаються затримка росту, часткове облисіння, втрата апетиту, сильне схуднення, зниження рівня гемоглобіну, атрофія серцевого м'яза. Надлишок міді призводить до безсоння, депресії підвищення кров'яного тиску.

Джерела: яловича і свиняча печінка, зелені овочі, шампіньйони, соя, сіль, горіхи, мигдаль та родзинки.

Натрій в першу чергу потрібний для нормального функціонування нервово-м'язової системи. При дефіциті натрію відбувається порушення засвоєння вуглеводів та пониження тиску. Люди, особливо діти, з надлишком натрію часто легко збудливі, вразливі, гіперактивні. В них може бути підвищена спрага та пітливість.

Джерела: куховарська сіль, грудинка, оливки.

Селен відіграє антиоксидантну роль, уповільнюючи старіння. Він допомагає підтримувати юнацьку еластичність в тканинах, сприяє усуненню та запобігає появі лупи. При надлишку селену спостерігаються болі в кінцівках, судоми і відчуття оніміння.

Джерела: морепродукти, нирки, печінка, пшеничні зародки, цибуля, помідори та капуста брокколі.

Дети и детские темы

Джерело
 (голосів: 0)
Переглядів: 1147 | Додав: admin | Коментарі (0)





Красота и Здоровье, Парфюмерия, Духи


Запрошуємо відвідати

Авторизація
Логін
Пароль
 



Жіночий форум



Украинская Баннерная Сеть

Популярні статті

Погода



Лічильники











мужской портал

Шановні відвідувачі! Ви також можете додавати свої статті на сайт! Для цього необхідно зареєструватись, реєстрація займе всього кілька секунд, але Ви станете повноцінним редактором сайту. РЕЄСТРАЦІЯ

© Copyright 2007-2010 Прикарпатська леді. Всі права захищені. Передрук матеріалів сайту в Інтернеті можливий лише при активному гіперпосиланні www.lady.if.ua. Використання матеріалів у друкованих ЗМІ та інших немережевих напрямках без письмового дозволу власника сайту суворо заборонене!